Notre business lunch et menu d’aujourd’hui

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BUSINESS LUNCH du lundi 10 au Vendredi 14 décembre 2018

Chf 52.- avec une entrée à choix

Chf 61.- avec les deux entrées

Royale de truite fumée *

Crémeux de lentilles de Sauverny

Aux éclats de pistaches  

ET/OU

Mille-feuille de rillettes de cerf aux fruits rouges **

Jus parfumé au vinaigre de xérès

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Filet de rouget et gambas à l’huile d’olive

Fregola et légumes d’automne

à la bisque de homard 33-.

OU

Suprême de poulet rôti, jus court à la noisette **

Fregola et légumes d’automne  33-.

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Le dessert du chariot

 

Plat du Jour Chf 22.-