BUSINESS LUNCH du lundi 24 au vendredi 28 février 2020
Chf 52.- avec une entrée à choix
Chf 61.- avec les deux entrées
Duo de saumon d’Écosse cru et fumé
Crème de yaourt acidulé à l’aneth
ET/OU
Crémeux de topinambour
Crumble au parmesan et médaillon de veau confit
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Filet de bar cuit sur peau, vierge d’agrumes à l’estragon
Rösti de pommes de terre au thym et légumes du maraîcher 33.-
ET/OU
Canette rôtie, sauce foie gras
Rösti de pommes de terre au thym et légumes du maraîcher 33.-
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Dessert au choix
Plat du Jour Chf 22.-
